Пункт меню, кнопка "Выдать заказ" появляется или исчезает в зависимости от того, разрешено или нет выдавать заказ, т.е. учитываются настройки
Есть возможность выдать заказ, не проверяя его статус. Для этого в локальных настройках модуля на вкладке "Для заказов" нужно включить опцию "Не контролировать статус заказа при выдаче". Тогда оплаченный заказ можно будет выдать независимо от его статуса:
В приложении Агбис Приёмка есть возможность выдавать неоплаченные заказы.
Для этого нужно задать соответствующее значение глобальной настройки для роли сотрудников, которым будет разрешено осуществлять такую выдачу "Разрешать выдачу заказа без оплаты":
и обязательно включить опцию "Разрешать выдачу заказа без оплаты" в карточке контрагента: